抗衰老的食物有哪些


时间:2018-02-17 09:14:51  次浏览 )

 

 长期健康地生活 - 这是我们都熟悉的口头禅,但什么是帮助我们实现这一目标的最佳食物?在本文中,我们将为您介绍一些最健康和营养丰富的食物。

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什么是健康饮食的最佳食物?我们调查。


官方数据显示,目前世界上人均预期寿命最高的三个国家是摩纳哥,日本和新加坡的公国。这些是居民体验高品质生活的地方,其中一个重要因素就是吃健康的餐食。

通常,我们对媒体中的“超级食物”感到赞誉 - 营养价值如此之高的食物被视为饮食超级英雄。

营养学家拒绝使用 “超级食物” 这个术语作为一种流行词,它可能会影响人们对有限范围的食物施加过高的期望,实际上,均衡的饮食和健康的生活方式需要比每天吃五次更多的努力。

不过,某些食物比其他食物更有营养,正如研究表明的那样,许多食物对一系列疾病具有保护作用。在这里,我们向您简要介绍一些您可能需要考虑的最佳食物,包括饮食中寻求快乐,健康的生活。

毛豆(大豆)
 
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毛豆或新鲜大豆几代以来一直是亚洲美食的主食,但它们在近期的西方食品市场上也越来越受欢迎。大豆通常以零食包装出售,但它们也加入到各种各样的菜肴中,从汤到大米饭,尽管它们也可以自己熟食和调味。

豆类富含异黄酮,一种植物雌激素 - 也就是说。植物来源的雌激素样物质。已知异黄酮具有抗炎,抗氧化,抗癌和抗微生物特性。

因此,它们可以帮助调节身体的炎症反应,减缓细胞衰老,抵抗微生物,据报道,可以防止某些类型的癌症。

毛豆富含两种类型的异黄酮,特别是:染料木黄酮和大豆黄素。去年在“ 医学新闻”杂志上发表的一项研究发现,染料木黄酮可用于改善乳腺癌治疗。

与此同时,研究人员指出,“终生摄入大豆与降低乳腺癌风险有关”,因此我们可能希望将大豆列入正常饮食中。

豆腐(豆腐)

同样,出于同样的原因,由豆腐制成的类似白色奶酪的产品豆腐已经与大量健康益处联系在一起。典型的东亚菜肴中经常发现豆腐熟食; 它可以是油炸,烘烤或煮(例如,汤)。

作为一种大豆产品,它含有丰富的异黄酮,对我们上面列出的健康有益; 它也是一种很好的蛋白质来源,它含有我们身体合成蛋白质所需的所有必需氨基酸。

此外,它还含有丰富的矿物质,我们的身体需要保持我们的牙齿和骨骼强壮健康,并获得能量。豆腐是钙,铁,锰,硒,磷,镁,锌和铜的来源。

一些专家还建议,吃豆腐可以让你感觉更饱满,所以将它加入你的膳食可能有助于防止暴饮暴食。

萝卜
 
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胡萝卜可以防止与年龄有关的视力损伤。
 
这种常见的烹饪原料,最着名的是它的橙色品种,因其高含量的β-胡萝卜素(一种色素和类胡萝卜素)而备受推崇,因为这种植物的颜色广泛。

根据美国国立卫生研究院(NIH)的资料,β-胡萝卜素可以被我们的身体转化成维生素A,它“参与免疫功能,视力,生殖和细胞通讯”。我们的身体不能自己生产维生素 A,所以它必须来源于我们的饮食。

这种色素也是一种抗氧化剂,可以保护身体内的细胞免受自由基引起的老化损伤。

此外,研究表明富含类胡萝卜素的食物 - 当然还有胡萝卜是这里的一个主要例子 - 可以防止年龄相关性黄斑变性,老年人造成的视力损害。

一些胡萝卜品种,如白胡萝卜,不含橙色色素β-胡萝卜素,但它们都含有falcarinol,这是一些研究称可能对癌症有保护作用的营养素。

尽管生胡萝卜可能对健康有益,但由于它们保留了营养素,还有烹饪胡萝卜的方法可以使大部分营养素“锁定”。

在一次采访中,一位调查胡萝卜falcarinol的抗癌作用的研究人员,来自英国纽卡斯尔大学的Kirsten Brandt表示,如果我们想煮熟胡萝卜,但仍然需要营养素。

“切碎胡萝卜会增加表面积,所以更多的营养物质会在煮熟时浸出到水中,然后将它们全部切碎并切碎,这样可以锁定营养素和味道,所以胡萝卜对所有人都更好回合。”
十字花科蔬菜
 
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十字花科蔬菜可以带来丰富的健康益处。
 
我们名单上的另一类重要食物是十字花科蔬菜 - 也被称为“芸苔蔬菜”,其中包括各种各样的绿色食品,如卷心菜,西兰花,抱子甘蓝,菜花,白萝卜,萝卜和羽衣甘蓝。

这些蔬菜含有丰富的营养成分,包括许多维生素(C,E,K和叶酸),矿物质(钾,钙和硒)以及类胡萝卜素(叶黄素,β-胡萝卜素和玉米黄素)。

十字花科蔬菜中也含有芥子油苷,这些物质赋予这些蔬菜特有的辛辣味道。这些物质被发现带来多样的健康益处。

一些硫代葡萄糖苷似乎调节身体的压力和炎症反应; 它们具有抗菌性能,其中一些正在研究其抗癌潜力。

一个最近的一项研究覆盖在MNT发现,绿叶蔬菜,其中包括一些十字花科蔬菜如羽衣甘蓝和羽衣甘蓝,有助于减缓认知能力下降。因此,这项研究的研究人员建议,“每天在您的饮食中添加绿色蔬菜,可能是促进您大脑健康的一种简单方法。”

由于其维生素K含量,羽衣甘蓝,西兰花和卷心菜也被证明对心脏健康有保护作用。

最后,十字花科蔬菜也是可溶性纤维的重要来源,它在调节血糖水平和减少脂肪吸收方面发挥作用,从而有助于防止体重过度增加。

三文鱼
 
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研究人员说,鲑鱼可以保护认知健康。
 
最近的研究表明,从长远来看,食用肉类 - 主要是红肉,还有一些禽肉 - 可能会危害我们的健康。在这种情况下,蛋白质的一个很好的选择是鱼,尤其是鲑鱼,可以提供许多营养益处。

三文鱼充满了蛋白质,还含有大量的ω-3脂肪酸,据说这对眼睛有益。研究表明,ω-3 可以防止干眼症,其特点是眼睛的润滑不足,导致疼痛和视力模糊。

此外,ω-3脂肪酸与大脑健康有关,研究表明它们可以避免与衰老相关的认知衰退。

鲑鱼的钾含量也很高,根据去年秋天在MNT上报道的一项新研究,钾可以预防心脏病的发作。

此外,这种鱼类含有丰富的矿物硒,有助于甲状腺的健康。甲状腺有助于调节荷尔蒙的活动,并参与代谢过程。

虽然市场上有养殖鲑鱼和野生鲑鱼,但野生鲑鱼总体上具有更高的营养价值,蛋白质含量更高,饱和脂肪更少,这意味着它更健康,更适合体重管理。

然而,养殖鲑鱼是一种更具可持续性的资源,专家们表示养殖和野生鲑鱼之间的差异可能并不那么激烈,以至于不能激励我们选择一种类型。

柑橘类水果
 
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柑橘类水果中的类黄酮已被引用与寿命较长有关。
 
最后,柑橘类水果是健康饮食的无名英雄; 这些包括现在在全球范围内提供的许多水果,如橙子,葡萄柚,柠檬,酸橙,柑桔,橘子和橘子。

长期以来,营养学家和祖母们一直推荐柑橘类水果具有抗氧化特性的维生素C含量高,据说它具有广泛的健康益处,包括减少炎症损伤和抵御感染。

然而,专家指出,这种类型的水果在营养成分方面远不止维生素C.

“其他常量营养素中的水果丰富,包括糖,膳食纤维,钾,叶酸,钙,硫胺素,烟酸,维生素B-6,磷,镁,铜,核黄素和泛酸。
如果这份饮食美食清单没有给您留下深刻的印象,那么专家们将继续解释柑橘类水果如何含有更多的有机化合物,如类黄酮,香豆素和类胡萝卜素 - 据说它们对癌症,心血管疾病有保护作用疾病和神经退行性疾病。

研究表明,类黄酮 - 柑橘类水果特别丰富 - 可以“预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病。”

类黄酮也因其抗癌潜力而获得了大量科学注意力,特别是类黄酮丰富的柑橘类水果的消费与寿命显着延长有关。

日本冲绳县是世界上居住时间最长的人群之一,他们经常吃shikuwasa,也被称为“shequasar”,这是一种典型的柑橘类水果,其中含有比大多数其他柑橘类更多的黄酮类化合物水果。

饮用富含类黄酮成分的石榴汁也与改善肝脏健康有关。

虽然以上提到的所有食物都因其显着的健康益处而受到赞赏,但我们不应该忘记,没有均衡,包容的饮食和健康的生活方式,福祉和长寿是无法实现的。

此外,目前的研究表明,我们的基因构成对于哪些食物对我们的健康最有效最重要。所以,记住我们的营养食品清单,确保你遵循对你最有效的健康饮食!
 
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